0948 845 626
0800 888 888
prac. dni 09:00 - 17:00
 
Prázdny
0,00 €
 
autor neuvedený
-17 %
Kaviár

Kaviár

Autor:

autor neuvedený

|
Vydavateľstvo:
Dátum vydania: 01.04.2004
Hodnotenie čitateľov
Bežná cena knihy: 9,35 €
Naša cena knihy: 7,76 €
Ušetríte: 17 %
Zasielame: Vypredané
Detaily o knihe
Rozmer: 150x210x10 mm
Jazyk: česky
EAN:
9788073412128
Rok vydania: 2004
Žáner: Dejiny
Typ: Knihy viazané

O knihe: Kaviár

Kaviár není nic jiného než syrové rybí jikry, a přece je na této lahůdce něco zvláštního, co v člověku probouzí sny o jiných světech a osobnostech. Kaviár je dnes proslulý jako delikatesa pro největší labužníky, nebyl však vždy atributem luxusu a bohatství. Inga Saffronová ve své knize Kaviár poprvé vypráví o tom, jak se jikry prehistorických jeseterů postupně přeměnily z obyčejného pokrmu sedláků a rolníků na carskou lahůdku a jak se nakonec staly kýženým symbolem vznikající střední třídy. Autorka nabízí čtenářům poznávací exkurzi do tajemného světa kaviáru na břehu Volhy a Kaspického moře v Rusku, na Labi v Evropě a na řekách Hudson a Delaware ve Spojených státech. Popisuje průmyslový komplex, který se zrodil kolem kaviáru, a ukazuje, jak přeměna této vzácné a draze zaplacené pochutiny v masově prodávané zboží přivedla jesetera na pokraj vyhubení. Kaviár plný folklórních detailů a fascinujících intrik je poutavou knihou kulinářských, přírodních a kulturních dějin.